Tarta de Santiago casera (450gr)

Descripción

La tarta de santiago tiene tanta historia como el mismo camino. Era el postre favorito de los peregrinos porque al estar hecho a base de almendras naturales, se conservaba jugosa durante varias semanas, con todo su sabor y propiedades nutritivas.

Esta tarta se caracteriza por no contener en sus ingredientes harina, lo que la hace diferenciar de otras recetas tradicionales.

Valor nutricional y beneficios

Los ingredientes principales de esta tarta son el azúcar y los huevos. Pero el ingrediente que goza de mayor protagonismo en esta receta es la almendra, un fruto seco muy recomendable debido a su gran contenido en proteínas.

También es rico en grasas, la mayor parte de ellas insaturadas, que nos ayudan a mantener controlados los niveles de colesterol. Además, las almendras son una excelente de vitaminas, fibra y minerales. Su único “pero” es el alto valor energético que las caracteriza, 610 kcal. Por cada 100 gr., lo cual tendrían que tener en cuenta las personas obesas o aquellas que estén siguiendo una dieta de control de peso.